文字转写（节选）

可以做四个，四个，3，4，4，4，4，5，5，5。

5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5、5。

5、5、5、5、5、5、5、5、5、6、6、5、5、5、一、二、三、四、四、四、二、三、四、四。好。好。好。好。好。好。好。好。

好。好。好。好。好。好。好。这叫人造鲍鱼。这叫人造鲍鱼啊。这个面呢，这个汤一定是温和炖，温和炖，只能软不能烂，软了可以不能烂，要把这个汤的汁味进到面里去，这才是勾人的。这个面绝对不能是蒙火，蒙火就完了。一定要是慢火。一定要是慢火。蒙火。要慢火。要慢火。要很快。要慢火。

要慢火。要慢火。要慢火。所以说战友们，这个做饭这个东西，第一要干净，你看这得干净，必须得干净。然后呢，非常重要的事情，就掌握火，这掌握火候。你看，掌握火候。啊。羊肉，羊肉，你看吧，就这儿多放进去，早了就不行了。你看看这个，啊。你看看。你看看。

好。好。好。好。好。好。好。你看，这个面出来，不但好吃，不但好吃，关键是味道，这里边有文章啊，有文章啊。大家一定记住，一定要贴汤，要把它拿掉，不能给它煮碎掉。看到没有，这个面绝对不能煮碎它，煮碎它不行。这个墨子一定要煎。做饭要干净，要干净。

这个在我们家做饭，必须戴口罩。一看到做饭不外。不戴口罩，乱喷那饭，咋吃啊？不是现在戴口罩，什么时候对面戴口罩？我们玉打酒店，宽谷酒店的厨师，上班必须戴口罩，不戴口罩，不准上班。大家看这个面，大家看面汤了吗？是黏的发亮的，黏的发亮的。你看这个。你看这个。你看这个。面再来一碗。你看你看这个，这就厉害了。

这就厉害了。这就厉害了。大家看看这个面。现在这个时候厉害了。厉害了。看到没有。再来这一下。OK了。马上拿掉。关掉。大家看到啊。大家看到啊。大家看一看啊。这个时候的面，它是什么样子呢。我给大家看一看。你看你看。你看这个。这就厉害了。这就厉害了。大家看看这个面。现在，这个时候厉害了。